以台灣黃肉地瓜加特調粉漿炸成酥脆表皮
再以砂糖 水 沙拉油的黃金比例煉製糖衣裹上而成
滾燙的拔絲夾起連成一絲絲的糖絲 泡入冰水中使溫度反差效果瞬間冰脆糖衣
入口後冰脆的外表與內部地瓜高溫鬆軟 挑戰您口感的急劇變化
是本店的招牌點心拔絲地瓜也有 拔絲芋頭 或 兩種口味結合為 綜合拔絲
- May 22 Wed 2013 19:58
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拔絲地瓜
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